Portrait de Txomin Arreguy

« Si tu veux aller vite, marche seul mais si tu veux aller loin, marchons ensemble. » Proverbe Africain

 

Installé en tant que viticulteur depuis 2013, je cultive un peu moins de 5 hectares de vignes en variétés de raisins rouges : tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon. Toutes mes vignes sont situées à St Etienne de Baïgorry et Irouléguy.

D’ailleurs, vous pourrez retrouver un peu de mes raisins dans les rosés Argi et Mignaberry et dans les rouges Gorri, Mignaberry et Omenaldi.

Ces vignes m’ont été transmises par mon père et mon grand-père, eux-mêmes anciens viticulteurs.

Mon grand-père a connu les débuts de la coopérative. Il y a confié ses récoltes dès les années 50.

La petite particularité de mes parcelles ? Je possède 20 ares de vignes vieilles de plus de 150 ans. Leur âge nous offre aujourd’hui un spectacle de tous les instants : leurs pieds sont larges et biscornus... Aussi beaux qu’une poésie. Elles sont « francs de pieds ». Cette technique, très rare, consiste à planter des vignes sans porte-greffe.

En parallèle, je m’occupe de 200 brebis dont le lait est transmis à une coopérative laitière locale.

Mon père, encore très présent, m’aide à la fois dans les vignes et à m’occuper du bétail.

La viticulture... Cela a toujours été mon projet. Mon parcours scolaire était orienté en ce sens. Je me suis appuyé sur un BTS viti-oeno pour m’installer.

Très engagé au sein de la coopérative, je participe à différentes commissions de travail sur les sujets de viticulture, vinification et investissements.

Je fais aussi partie du bureau du conseil d’administration. Ce dernier est le regroupement d’une poignée de viticulteurs, du président et de la direction. Nous sommes le collectif qui prend les décisions qui permettent à la Cave d’avancer tous les jours et de continuer à porter des projets pour le futur.

Mon entrée au sein de ce conseil m’a permis d’avoir une vision différente de La Cave d’Irouleguy. En étant au cœur de cette structure, je me suis rendu compte de la réelle dimension collective qu’elle porte. Elle est gérée par nous, viticulteurs. Nous sommes nos propres décideurs et maîtres de notre destin. Je me rends maintenant compte des contraintes et de toutes les dimensions à prévoir.

Chaque décision étant collégiale, c’est ce qui nous fait avancer.

 

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Les vins de la Cave sont directement le fruit du travail et des valeurs dans lesquelles se reconnaissent les viticulteurs et les collaborateurs de la coopérative.

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