Portrait de Pascal Arangoïts

« Ne fouille pas les entrailles de la terre pour y trouver des richesses : la nature en a placé de plus grandes à sa superficie. » Proverbe

 

Dans notre quartier, sur le village de Baigorri, il y a toujours eu de la vigne. Autrefois, mon grand-père exploitait une parcelle de vignes, faisait son propre vin et le vendait directement aux particuliers.

Puis, en 1952, une coopérative viticole basque s’est créée : La Cave d’Irouleguy. Il a saisi l’opportunité et a fait partie des premiers adhérents à l’intégrer.

De mon côté, j’ai commencé ma vie professionnelle par l’élevage de vaches laitières. Dans les années 90, les quotas laitiers m’ont contraint à développer mes activités pour pouvoir me dégager un salaire décent. C’est alors que j’ai repris les vignes de mon grand-père, avec l’aide de mon père. Nous avons ainsi triplé les surfaces exploitées, passant de 2 à 6 hectares de vignes.

Mais ce n’est pas avec un coup de baguette magique que l’on récolte les fruits de sa plantation. Il a fallu attendre 5 à 6 ans pour que je puisse vivre de mon vignoble. Alors, en attendant, nous avons exploité pendant 7 ans des plantes de tabac.

En parallèle, il fallait que j’acquière les compétences et savoirs faires nécessaires pour exploiter ma vigne ! La Cave d’Irouleguy m’a permis de passer une formation viticole pour adulte afin de perfectionner mes connaissances. Des voyages avec les autres vignerons de la Cave, dans les vignobles alsaciens et suisses, nous ont aussi permis, à mon père et moi-même, d’en savoir plus sur l’exploitation de vignes en terrasses.

Aujourd’hui, à 48 ans, j’exploite 6,9 hectares de vignes, dont 1 hectare en cépages blancs et une vingtaine de vaches laitières. Et cette situation me convient désormais tout à fait !

 

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Les vins de la Cave sont directement le fruit du travail et des valeurs dans lesquelles se reconnaissent les viticulteurs et les collaborateurs de la coopérative.

Vins Irouleguy. Vin rouge.

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