Portrait de Pantxo Indart

« La sobriété est une option heureuse qui produit une vie allégée, tranquille et libre. Le bonheur n'est pas dans la possession, dans l'avoir, mais dans l'être. » Pierre Rabhi

 

Les terres que j’exploite me viennent de mon arrière-grand-père qui était berger. Mon grand-père a été le premier de la lignée à planter de la vigne. Il transformait et commercialisait son propre vin.

Mon père a ensuite pris sa suite. En 1954, il décidait d’arrêter la vinification et de confier sa récolte à la Cave d’Irouleguy.

Depuis tout petit et tout au long de l’année, j’étais constamment à ses côtés pour effectuer les travaux de la vigne. Il a su me transmettre cette passion pour la vigne.

Lorsqu’il prit sa retraite, en 1974, j’ai repris alors le flambeau familial. Il ne restait plus alors que 60 ares de vignes. Je décidais ainsi de coupler la vigne avec l’élevage d’animaux (vaches, poules...).

En 1988, les quotas laitiers ont rendu mon exploitation de bétail non viable. C’est ainsi que j’ai pris le risque d’abandonner complètement l’élevage pour me consacrer à la vigne. J’ai alors planté 4 hectares de cépages rouges. J’ai poursuivi sur ma lancée en 1995 en plantant 1,35 hectares de cépages blancs.

A l’époque, je n’avais le droit de planter qu’1 hectare par an. Lorsqu’une partie de ma vigne produisait du raisin, il fallait en planter à nouveau. C’était un vrai parcours du combattant !

Depuis 2005 et après mûre réflexion, mes vignes ont été converties en agriculture biologique. Nécessitant bien plus d’efforts, ce type d’agriculture est bien plus facile à en parler qu’à pratiquer ! Le défi est alors devenu permanent entre le temps, la plante et moi...

Et maintenant mon fils, Bixente, projette de reprendre ce flambeau familial !

 

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