Portrait d'Olivier Martin

Installé depuis 2011 après 15 ans d’activités techniques et commerciales, j’ai souhaité reprendre le flambeau familial qui est allumé depuis 4 générations. L’emplacement des vignes à Irouléguy est assez exceptionnel. Elles se situent autour du prieuré, haut lieu historique de l'appellation.

L'ensemble de mes parcelles sont conduites en Agriculture Biologique certifiée. Cette approche, très personnelle et surtout pas « marketée », me permet à moi et ma salariée de travailler dans des conditions en accords avec certains de mes principes sur la préservation de l'homme, de la nature, de la biodiversité,... Ce sont des contraintes fortes au vue de la climatologie du Pays Basque mais ça fonctionne... et je ne sais pas faire autrement :)

 

Motivé par le fort dynamisme collectif qu'est la Cave d'Irouleguy, j'ai la chance d'en être aujourd'hui le Président.

A ce titre j'espère pouvoir poursuivre le chemin tracé par mes prédécesseurs et surtout fidéliser nos vignerons coopérateurs. Ce ne sont pas les vins de la Cave qui sont élaborés, élevés, commercialisés et mis en avant par toute l'équipe de la Cave mais NOS Vins ! Il est important que chacun se reconnaisse dans NOS produits.

Nous devons être fiers de notre outil, de notre production et je souhaite que tous, ensemble, nous fassions en sorte que la Cave d'Irouleguy soit, comme, depuis sa création en 1952, la locomotive de l'AOC Irouleguy.

La Cave doit être ce lieu d'échanges, de partage, de prises de décision pour assurer la pérennité de nos exploitations et attirer pourquoi pas de nouveaux vignerons coopérateurs à nous rejoindre pour poursuivre les nombreux chantiers en cours et devant nous...

 

 

Autres portraits : Pierre Laxague | Ximun Bergouignan | Peio Trounday | Xavier Martin | Jean-Marc Irigaray | Joan Lapeyrade | Jean-François Gorostiague | Christine Iriart | Beñat Eyherabide | Maite Lucu | Mikel San Miguel | Pascal Bidart | Pantxo Indart | Ramuntxo Cherbero | Jean-Michel Iribarne | Daniel Dupuy | Pascal Arangoïts | Jean-Marie Crouspeyre | Daniel Ithurburua | Arnaud Youakim | Txomin Arreguy | Jean-Paul Arrossa

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DES CÉPAGES D´EXCEPTION

Les vins de la Cave sont directement le fruit du travail et des valeurs dans lesquelles se reconnaissent les viticulteurs et les collaborateurs de la coopérative.

Vins Irouleguy. Vin rouge.

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