Portrait de Joan Lapeyrade

« Une grappe de raisin qui en voit une autre mûrit. » (Proverbe byzantin)


Jusqu’à il n’y a pas si longtemps, la viticulture était pour moi une inconnue. A l’âge de 17 ans, mes premières expériences professionnelles ont été à La Cave d’Irouleguy, en tant que saisonnier au niveau de la vente au magasin et au chai de vinification. C’est alors que j’ai découvert avec surprise mon goût pour le vin et la viticulture.

J’entrepris alors de poursuivre mes études en BTS Viticulture-œnologie à Blanquefort (33).

De retour au Pays Basque, l’aventure continua comme ouvrier viticole dans les vignes du domaine Etchegaraya (AOC Irouléguy), dans celles du domaine de Mignaberry (adhérent à la Cave d’Irouleguy), et surtout au domaine Arretxea (AOC Irouléguy biologique), où j’ai réellement bâti mon savoir-faire au cours des huit dernières années.

Parallèlement, installé à mon propre compte depuis 4 années, j’ai commencé avec seulement 32 ares de surfaces plantées.

En décembre dernier, mon histoire avec la vigne a pris un grand tournant : mon beau-père Pierre Laxague, ma confié plus de 80% de ses parcelles, soit 6 hectares plantés avec les trois cépages en rouge (tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon).

De plus, dès cette année, j’entame une conversion en agriculture biologique sur trois ans afin de travailler dans des conditions saines et respectueuses de l’environnement.

Actif au sein de La Cave d’Irouleguy, je fais partie de la commission vignes et de la commission investissement. Un nouveau projet nous anime, celui de la refonte du chai de vinification. Appuyés par l’expérience de nos aînés, nous sommes toute une équipe de jeunes adhérents mobilisés pour marquer cette nouvelle page de l’histoire de la Cave d’Irouleguy...

 

Autres portraits : Olivier Martin | Pierre Laxague | Ximun Bergouignan | Peio Trounday | Xavier Martin | Jean-Marc Irigaray | Jean-François Gorostiague | Christine Iriart | Beñat Eyherabide | Maite Lucu | Mikel San Miguel | Pascal Bidart | Pantxo Indart | Ramuntxo Cherbero | Jean-Michel Iribarne | Daniel Dupuy | Pascal Arangoïts | Jean-Marie Crouspeyre | Daniel Ithurburua | Arnaud Youakim | Txomin Arreguy | Jean-Paul Arrossa

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