Irouleguy Mignaberry vin rouge

Mignaberry 2016

1 étoile guide Hachette 2019

89/100 par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde en 2007

28.75 €

1 bouteille - 150 cl

Vins Irouleguy.
DÉGUSTATION

L’œil : belle couleur grenat intense.

Le Nez : sensation de raisins mûrs avec beaucoup de fraîcheur. Le nez est complexe avec un subtil équilibre boisé, complété par une finale épicée et fruité.

La Bouche : l'attaque en bouche est riche avec des tannins soyeux. Le vin présente une très belle persistance aromatique.

Vins Irouleguy.
VINIFICATION

Assemblage : 65 % Tannat, 25 % Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon.

Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.

Elevage : 50% en cuves et 50% en barriques pendant 12 mois.

Durée de garde : 6 à 8 ans. Degré : 13°

Vins Irouleguy.
ACCORDS METS-VINS

Servir autour de 18°C

Confit de canard

Biche

Filet mignon à la moutarde

Spaghetti bolognaise

Curry de bœuf ou d’agneau

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ROSé

Vins Irouleguy. Vin rouge.

ROUGE

Vins Irouleguy. Vin aperitifs-jus-de-fruits.

APéRITIFS ET JUS DE FRUITS

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.