L'œil : vin de couleur jaune doré avec un bel éclat.
Le Nez : puissant, complexe, avec une belle harmonie de fruits exotiques associée à des notes truffées et florales.
La Bouche : le vin est velouté, équilibré par une belle fraîcheur. Notre cuvée Lehia présente une exceptionnelle longueur aromatique.
Assemblage : 80% Petit Manseng, 10% Gros Manseng, 10% Petit Courbu.
Vinification : macération pelliculaire, pressurage doux, fermentation à 16-18°C en barriques.
Élevage : sur lies en barriques et foudres pendant 7 mois.
Durée de garde : 5 ans. Degré : 15°
Servir autour de 10-12°C.
Foie gras
Risotto aux cèpes ou à la truffe
Noix de St Jaques grillées
Macaronis au fromage
Endives au jambon
Fromage de brebis
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
