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Rosés-millésime-2018

Rosés 2018, découverte de ce nouveau millésime

18/06/2019

Les rosés 2018 de la Cave et leurs notes fruitées vont ravir votre palais ! Kattalingorri bio, Mignaberry ou Argi, chacun se distingue par sa richesse aromatique. Leur origine commune : les vignes d’Irouléguy.

 

En octobre, après des vendanges entièrement manuelles, les viticulteurs nous ont confiés leurs raisins. Une fois les raisins pressés, le jus extrait est placé dans des cuves et se transforme peu à peu en alcool. 

 

Après plusieurs mois de vinification, une équipe composée d’adhérents viticulteurs et de salariés se réunit afin d’assembler et créer les futurs rosés. Dans cet esprit coopératif, chaque assemblage est réalisé avec l’envie de créer un rosé équilibré et gourmand, à l’image de la Cave d’Irouleguy.

 

L’unicité et le cachet de chaque cuvée prend forme à cet instant. Pour ce millésime 2018, le choix se porte sur une dominante de Tannat associée aux Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour l’Argi et le Kattalingorri, et sur un bel équilibre des cépages pour le Mignaberry. 

 

A la dégustation, l’Argi 2018 se caractérise par une vivacité aromatique et des arômes de fruits gourmands. Le Kattalingorri bio possède beaucoup de fraicheur, des notes de fraise et de cassis, avec une belle longueur aromatique. Le Mignaberry s’apprécie pour sa rondeur et son harmonie fruitée.

 

Comme tous les rosés, nous vous conseillons de les boire jeune… Inutile de le faire vieillir en cave.

 

Ce millésime 2018 est une réussite pour l’ensemble des coopérateurs, et promet de belles surprises pour nos rouges et blancs. Ces vins sont le fruit d’un travail commun pour vous offrir un instant de plaisir, il ne vous reste donc plus qu’à déguster ! 

 

Elgarrekin !

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