ACTUALITÉS DE LA CAVE


Elgarrekin, Tous ensemble, à la Cave d’Irouleguy

Elgarrekin, Tous ensemble !

02/03/2020

« Elgarrekin », « Tous ensemble » en français, devient la signature de La Cave d’Irouleguy, et représente notre moteur au quotidien dans la vie de la Coopérative. Elgarrekin s’apparente au partage, à la solidarité et l’entraide que les vignerons et l'équipe de la Copérative ont promu comme pilier de ce système coopératif. Elgarrekin est un hommage à l’humain, élément fondamental de La Cave d’Irouleguy.

Elgarrekin  A l'origine des fondements sur lesquels s’est construite la coopérative, avec l’union de 9 vignerons à la création de la Cave d’Irouleguy en 1952.

Elgarrekin  Un collectif de 39 vignerons et 16 salariés qui travaillent ensemble à chaque étape du cycle du vin. Cette union de savoir-faire et de convictions permet d’élaborer des vins de qualité issus du travail fait en amont dans la vigne puis dans le chai lors de la vinification et de l’élevage des vins et enfin conditionnés et vendus avec soin.

Elgarrekin  Un système participatif, dans lequel vignerons et salariés échangent et débattent au sein de commissions pour chaque avancée décisive, qui permet un partage des compétences et une entraide entre chacun.

Elgarrekin  Être vigneron coopérateur est bien plus qu’un métier, c’est une histoire de famille, un flambeau qui se lègue. Transmettre, pour nos vignerons, est un engagement à tous les niveaux : agricole, foncier, transmission de savoir-faire, de savoir-être, de valeurs… Dans le vignoble d’Irouleguy, la terre se transmet, avec son ADN, son histoire, sa culture, sa langue…

Elgarrekin  Le travail et le soutien de nos partenaires où ensemble, nous participons au développement et à la reconnaissance de l’AOC Irouléguy et à l'image de notre Cave.

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