ACCOMPAGNEZ NOS VINS

Avec quels plats puis-je accompagner ce vin d’Irouléguy ? Trouver l’accord parfait entre votre repas et un vin n’est pas toujours facile. Nous vous proposons des recettes élaborées par des chefs restaurateurs locaux, qui se marieront à merveille avec nos vins. Tout comme nous, ils sont fiers de nos produits du terroir et souhaitent vous faire partager leurs secrets de cuisine. Maintenant, à vous de jouer pour un moment de convivialité 100% basque réussi !


Le Galion à Biarritz. Une cuisine au rythme des marées...

10/05/2016

Sa recette met en avant un produit emblématique de la côte basque : le merlu de ligne !

Tournedos de merlu à la crème de piquillos, à servir avec un Mignaberry blanc.

Le restaurant du Trinquet à Saint Palais. La palombe, une affaire de famille...

21/10/2015

Sa recette met en avant la palombe, oiseau convoité en cette période de chasse!

Palombe flambée au capucin, à servir avec un Mignaberry rouge.

Le Sukaldari à Arcangues. Le chef Richard, un "véritable épicurien"...

18/08/2015

Sa recette met en avant le saumon de l’Adour, véritable délice de notre fleuve!

Saumon de l’Adour, avocat grillé, aubergines et jus de viande, à servir avec un Lehia.

La Ferme Gourmande à Ossés. Le chef Henri, "créateur de moment"...

10/07/2015

Sa recette met en avant le Pays Basque par ses couleurs et des produits locaux de saison!

Piquillos farci de merlu et pesto d’ail des ours, vinaigrette de chorizo, à servir avec un Xuri.

Vins Irouleguy. Vin rouge.

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