« Hemen bertze molde batez pentsatzen da... Elgarrekin pentsatzen, deliberatzen eta egiten dugu... »Kooperatibaren izpiritua, egintzetan, belaunaldien artean eta ekoizleen artean jakitatearen partekatzean eta helaraztean ageri da, langileen errespetatzean eta estimatzean, bezeroen kulturan eta epe luzeko baloreen sortzean.
Sortzaileen izpirituari jarraikiz, kooperatiboko kideek zintzotasunean, gardentasunean, berdintasunean, sozial arloko arduran, altruismoan eta elkartasunean oinarritu etika baten errespetatzera engaiatzen dira. 1952an sorturik, Kooperatibak orain 90 kide biltzen ditu, Irulegi inguruko 15 herritan banaturik, eta 16 langile ditu. Haren helburuetarik bat bere lurraldearen aberastasuna iraunaraztea da eta belaunaldi berriak Euskal Herrian bizitzera laguntzea. Sortzetik beretik, sotoa beti biziki aktiboa izan da eta puntako materialean inbeztitu du, bere barnean lan egiten duten gizon eta emazteen gaitasunen berritzea ahantzi gabe.
« Ez dugu lurra gure burasoenganik behin betiko eskuratu, gure haurrei mailegatzen diegu. » Léopold Sédar SenghorKontsumitzaileek eskatzen dutenaren araberakoa den kalitatezko arno baten sortzeko, mahastian lan egin behar da. Gure kooperatiba jendearen heineko enpresa denez, gure mahastizainen potretak aurkeztuko dizkizuegu.
Alkohol gehiegikeria osagarriarendako lanjerosa da, izarian edatekoa da.
