Retrato de Xavier Martin

« Formo parte de la cuarta generación, las viñas, el vino… lo llevo en la sangre »

 

A finales del siglo XIX, mi bisabuelo compró las tierras que colindaban con la ermita de Irouleguy. Él era notario, así que contrató a un equipo de personas para ayudarle.

Mi abuelo heredó la notaria y las viñas. En esa época, en el País Vasco, los productores vendían el vino a los negociantes de la costa. Mi abuelo fue el primero que embotelló y etiquetó su propio vino con la marca ¡Irouleguy!

Mi padre, también involucrado en el negocio familiar, fue Vicepresidente de la Bodega de Irouleguy. Pero por falta de mano de obra que le ayudara a cultivar en esas terrazas imposibles de mecanizar, decidió, no sin dolor, arrancar la mayoría de las viñas.

Cuando en 1983, me tocó a mí tomar las riendas de la explotación, decidí apoyado por Alexandre Bergouignan, miembro fundador de la Bodega de Irouleguy, volver a plantar en los viñedos de mis ancestros. Planté 4.70 ha de viñas. También hay que decir que en esa época, las ayudas del Estado eran mucho más generosas.

Aventurero de carácter, tenía como proyecto realizar mi propio vino. Pero, por falta de medios técnicos y financieros, tuve que aceptar la realidad e integré la Bodega de Irouleguy en 1987.

Durante 20 años, he formado parte de la Junta Administrativa, de la Comisión de vendimia y de la Comisión de inversiones. De esta forma, he contribuido a la mejora de la calidad de nuestros vinos, he podido seguir de cerca toda la evolución y los enormes progresos de la Bodega de Irouleguy.

Desde 1998 no utilizo pesticidas en mi viñedo y limito al máximo otros productos. Así, como es lógico, en 2008 decidí pasar a la agricultura ecológica. En 2011, obtuve el certificado y le pasé el testigo a mi hijo, Olivier... Así que la quinta generación ¡ya está en marcha!

 

Otros retratos : Olivier Martin | Pierre Laxague | Ximun Bergouignan | Peio Trounday | Jean-Marc Irigaray | Joan Lapeyrade | Jean-François Gorostiague | Christine Iriart | Beñat Eyherabide | Maite Lucu | Mikel San Miguel | Pascal Bidart | Pantxo Indart | Ramuntxo Cherbero | Jean-Michel Iribarne | Daniel Dupuy | Pascal Arangoïts | Jean-Marie Crouspeyre | Daniel Ithurburua | Arnaud Youakim | Txomin Arreguy | Jean-Paul Arrossa

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