Retrato de Mikel San Miguel

«La agricultura que no es capaz de producir sin destruir, comporta en sí el germen de su propia destrucción» Pierre Rabhi

 

Nací en Traiguen, Chile. Cuando era pequeño pasaba todas mis vacaciones y los fines de semana con la familia de mi madre, en la granja de mi tío Michel ARREGUY, en St-Etienne-de-Baigorry (64, Francia).

Desde muy joven me gustaban mucho las actividades vitícolas de la explotación y todo lo relativo a los cuidados del ganado bovino.

Luego, lógicamente escogí una formación «viticultura y enología» en el instituto «La Tour Blanche» (Bachillerato profesional y bachillerato técnico superior) y después en el instituto Montagne Saint Emilion (1a año de diplomatura). Interesado por la Agro-ecología, completé mi formación con un diploma orientado a la explotación ganadera ecológica (BPREA).

Mi tío que ya tenía edad de jubilarse, buscaba un sucesor para su explotación, transformada en ecológica desde el año 2006.

En 2011, decidí instalarme con 23 años, 1,8 hectares de viñas y quince vacas para carne.

Desde entonces, he plantado 2,5 hectares de pies de tannat y de cabernet (variedades de uvas) para los tintos y 0,5 hectares de gros manseng (variedad de uva) para los blancos.

Mi explotación agrícola tiene hoy 4,3 hectares de viñas y unas veinte vacas para carne. Trabajo para ambas actividades respetando las normas de la agricultura ecológica.

Durante el año, dos trabajadores se suceden para ayudarme en el viñedo, uno para la poda y todo el trabajo de la planta, y el otro únicamente para ocuparse de las viñas en primavera.

Antes de tener mi propia explotación, realicé unas prácticas en la Bodega de Irouleguy y varios veranos estuve trabajando en la tienda y en las bodegas. Desde que me instalé, sigo con la tradición familiar de ser miembro de la cooperativa y de su Junta directiva.

Estoy convencido que orientarse hacia una agricultura ecológica más sana permite producir una alimentación de calidad preservando la biodiversidad. Luego, deseo seguir en esta línea.

¿Cuáles son mis proyectos? En 2017 pretendo plantar 0,5 hectares de gros manseng y después me ocuparé de restructurar las viñas más antiguas.

 

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