Retrato de Beñat Eyherabide

« Cuando bebas vino, piensa en la tierra. » Proverbio oriental

 

Mis padres plantaron hace más de 30 años la mayor parte de las viñas que hoy llevo yo. Es decir, 8,5 hectáreas de Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Gros Manseng. Poco a poco fueron agrandando su viñedo que me transmitieron hace ya 8 años.

Habiendo vivido en el mundo agrícola desde pequeño, retomar los viñedos de mis padres me pareció algo evidente. Tras haber realizado una escuela profesional de ganadería, continué mis estudios en Burdeos donde curse un bachiller profesional de Viticultura y Enología.

Desde el 1 de marzo del 2016, mi mujer y yo hemos creado una empresa para trasformar la leche de nuestras 200 ovejas lachas de cabeza negra y hacer quesos.

Aunque no parezca, el trabajo en las viñas me lleva tanto tiempo como ocuparme de las ovejas. Por eso tengo un ayudante todo el año.

Hoy en día, soy uno de los pocos productores de Irouleguy que tiene todas sus viñas plantadas en terrazas.

¿Mis proyectos? Primero, volver a plantar vides de Cabernet Sauvignon que empiezan a dar menos... A largo plazo, espero que mis hijas que tienen ahora 4 y 5 años, tomen algún día el relevo y, ¿por qué no? ¡Que fabriquen su propio vino!

Desde hace 7 años, formo parte activa de la cooperativa siendo miembro de la Junta administrativa.

 

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Los vinos de nuestra bodega son fruto del trabajo y de los valores que defendemos tanto los viticultores como las personas que trabajamos en la cooperativa.

Vins Irouleguy. Vin rouge.

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