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DEGUSTATION: L'œil: Couleur rose vif aux reflets rubis. Belle limpidité Le Nez: Belle harmonie entre les notes fruitées telles que la cerise et la pêche et l’élégance des nuances florales. La Bouche : Le vin est bien proportionné avec une structure tendre et gourmande. Bel équilibre acide qui donne du relief à ce vin. Service: 9-12°C Accord Mets-Vin: Apéritif, poissons, grillades TERROIR & PRODUCTION: Vignoble : Vignes exposées sud/sud-ouest avec une altitude moyenne de 250 m. Terroir de grès rouge, d’ophite et de calcaire. Cépages*: 60% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat Rendement Moyen: 45 hl/ha Vinification: Macération pelliculaire, saignée, fermentation contrôlée à 16-18°C Elevage: 3 à 6 mois, puis mise en bouteille au printemps pour préserver le fruit. Degré: 13° *Données approximatives
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